À propos de nous

Chef Patron | Ryan McCutcheon

Après avoir grandi à Stranraer sur la côte ouest de l'Écosse, Ryan a eu le plaisir de travailler dans plusieurs des hôtels les plus prestigieux d'Écosse où il a condensé le meilleur de ses connaissances pour apporter à vos assiettes à Achray House. Travaillant dans le Perthshire, également connu sous le nom de «Scotland's Larder», le chef Ryan est dans son élément en créant des plats savoureux et dynamiques tout en repoussant toujours les limites.

Propriétaire et hôte | Laura Muirhead

Laura a grandi en passant du temps dans les pubs de ses grands-parents dans le Burntisland et avec sa mère, accueillant des étudiants chaque été et gérant un petit B&B à Édimbourg. Après 20 ans de vie et de travail à Tokyo, Amsterdam et Londres dans diverses carrières, elle est revenue en Écosse en 2019 pour réaliser un rêve et quelque chose qui est dans son sang. Étant une gourmande, elle est passionnée de voir le jour où Achray House devient une destination de tourisme gastronomique, célébrant tous les excellents ingrédients à la porte du Perthshire.

Ester | Reine de la maison

Ester est venue à St Fillans à l'âge de 5 ans à l'été 2019 pour profiter de sa retraite. Elle était un lévrier de course à Newcastle avant que nous la récupérions du centre Borders Greyhound à Eyemouth. Cela lui a pris un peu de temps pour s'installer, mais maintenant elle est très détendue et fait vraiment partie de la famille Achray House.