Laura Muirhead, Owner of Achray House.

Propriétaire et hôte | Laura Muirhead

Laura a grandi en passant du temps dans les pubs de ses grands-parents dans le Burntisland et avec sa mère, accueillant des étudiants chaque été et gérant un petit B&B à Édimbourg. Après 20 ans de vie et de travail à Tokyo, Amsterdam et Londres dans diverses carrières, elle est revenue en Écosse en 2019 pour réaliser un rêve et quelque chose qui est dans son sang. Étant une gourmande, elle est passionnée de voir le jour où Achray House devient une destination de tourisme gastronomique, célébrant tous les excellents ingrédients à la porte du Perthshire.

Head Chef | David Racz

David came to Scotland 10 years ago and has worked his way through the ranks of the kitchen. While working as a kitchen porter, he developed a keen interest in cooking and over the years has worked in a variety kitchens most notably The Ducks Inn, Martin Wishart & Chez Roux at Greywalls. He joined Achray House in October 2020 and became Head Chef in February 2022. Classic French cookery is at the heart of his dishes, always with the best seasonal produce available.

The other members of our close-knit and hard working team include: Claire, Andrew, Kenny, Alvaro, Josi, Heather & Diane.

If you are interested in becoming part of the team at Achray House, please take a moment to send us your CV and covering letter to:

admin@achrayhouse.com

Ester | Reine de la maison

Ester est venue à St Fillans à l'âge de 5 ans à l'été 2019 pour profiter de sa retraite. Elle était un lévrier de course à Newcastle avant que nous la récupérions du centre Borders Greyhound à Eyemouth. Cela lui a pris un peu de temps pour s'installer, mais maintenant elle est très détendue et fait vraiment partie de la famille Achray House.